طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه در خانه؛ بهترین نوشیدنی برای روزهای سرد
همهمون این حس رو داشتیم؛ وقتی هوا سرد میشه، یه چیز گرم و نرم که از ته دل آدم رو آروم کنه، بهترین چیزه. هات چاکلت یکی از اون نوشیدنیهای خاصه که با طعم دلنشینش میتونه هر روز سردی رو به یه لحظهی شیرین و دلچسب تبدیل کنه. شاید فکر کنی درست کردن هات چاکلت یه کار حرفهای یا سخت باشه، اما اصلاً اینطور نیست! با چندتا ماده ساده و یه کم حوصله، میتونی یه فنجون هات چاکلت خانگی درست کنی که حتی بهتر از کافیشاپها باشه.
مواد لازم برای دو نفر:
شیر تازه و گرم: ۲ پیمانه (میتونی از شیر پرچرب برای طعم بهتر استفاده کنی)
پودر کاکائو خالص: ۲ قاشق غذاخوری
شکر یا عسل به میزان دلخواه (معمولاً ۲ قاشق غذاخوری)
شکلات تختهای یا تلخ خرد شده: حدود ۳۰ گرم (برای غلظت و طعم بیشتر)
وانیل مایع یا پودر وانیل: نصف قاشق چایخوری (اختیاری، ولی پیشنهاد میکنم)
خامه زده شده یا مارشمالو برای تزیین (اگر دوست داری)
مراحل آمادهسازی:
1-گرم کردن شیر
شیر رو داخل یه قابلمه متوسط بریز و روی حرارت ملایم بذار. شیر نباید جوش بیاد، فقط باید گرم و نرم بشه تا طعم بهتری به هات چاکلت بده. مراقب باش که شیر نجوشه چون طعمش عوض میشه و هات چاکلت خراب میشه.
2-آماده کردن مخلوط کاکائو و شکر
تو یه کاسه جداگانه، پودر کاکائو و شکر رو با کمی شیر سرد (حدود ۲-۳ قاشق غذاخوری) خوب هم بزن. این کار کمک میکنه که پودر کاکائو گلوله نشه و یه مخلوط صاف و یکدست داشته باشی.
3-اضافه کردن مخلوط کاکائو به شیر گرم
حالا مخلوط کاکائو و شکر رو به شیر گرم شده اضافه کن و با یه قاشق چوبی یا همزن دستی خوب هم بزن تا کاملاً یکدست و لطیف بشه.
4-ذوب کردن شکلات
اگر شکلات خرد شده داری، الآن بهترین موقع اضافه کردنشه. شکلات رو داخل قابلمه بریز و هم بزن تا کاملاً آب بشه و هات چاکلتت یه غلظت خاص و طعم فوقالعاده پیدا کنه.
5-اضافه کردن وانیل
برای طعم بهتر، وانیل مایع یا پودر وانیل رو اضافه کن و چند دقیقه دیگه روی حرارت خیلی ملایم بذار تا طعمها به هم بیاد.
6-سرو کردن
هات چاکلت رو توی لیوانهای مورد علاقهات بریز و میتونی با خامه زده شده، مارشمالو یا حتی کمی پودر کاکائو و دارچین رویش رو تزئین کنی تا هم خوشگل بشه هم خوشمزهتر.
چند نکته برای هات چاکلت بهتر:
اگه دوست داری هات چاکلتت غلیظتر باشه، میتونی شیر رو با مقداری خامه مخلوط کنی.
برای نسخه گیاهی، از شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل استفاده کن.
بجای شکر معمولی میتونی از عسل یا شیره خرما هم استفاده کنی که طعمی متفاوت و دلچسبتر میده.
یه کوچولو دارچین یا جوز هندی هم بریز که یه حس گرم و ادویهای به نوشیدنی اضافه کنه
چرا هات چاکلت اینقدر خاصه؟
هات چاکلت فقط یه نوشیدنی گرم نیست، یه جور آرامش و حس خوبه. وقتی یه فنجون هات چاکلت دستت میگیری، انگار یه لحظه همهی سختیها و سردیهای بیرون رو پشت سر گذاشتی. این نوشیدنی ترکیبی از شیرینی و تلخی کاکائو، لطافت شیر و گاهی طعمهای اضافیه که همه رو به هم میچسبونه و یه تجربهی ناب خلق میکنه. پس دفعهی بعد که دلت یه چیزی گرم و خوشمزه خواست، بدون معطلی دست به کار شو و این هات چاکلت خوشمزه و دنج رو تو خونه درست کن. مطمئنم حال و هوات عوض میشه و شاید حتی یه لحظهی عاشقانه یا خاطرهانگیز برات رقم بخوره!
در نهایت، هات چاکلت فقط یه نوشیدنی نیست؛ یه حس خوبه، یه لحظه آرامش وسط شلوغی روزگار. درست کردنش سادهست، اما طعمی که داره میتونه قلبت رو گرم کنه و لبخند روی لبت بیاره. پس دفعهی بعد که هوا سرد بود یا دلت یه لحظه خودمونی خواست، همین الان دست به کار شو و یه فنجون هات چاکلت خوشمزه برا خودت درست کن. مطمئن باش که این کوچولو لذت ساده، روزت رو حسابی شیرینتر میکنه!
تازه میتونی از کافه های محبوبت تو آرسی از طریق لینک زیر رزرو کنی و این نوشیدنی رو تست کنی!
https://app.rsee.ir